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三伏天又遇梅雨季节,那就给自己做点杨梅酒,方法简单

发布日期:2020-08-02 04:07   来源:未知   阅读:

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梅雨季节又叫梅子季节,在这样一个让人匮乏的季节里能喝上一杯杨梅酒那真是说不上来的季节,其实杨梅酒的做法简单的很。

青梅,杨梅,还有一种貌似梅子的,叫李子,现在市场上卖的梅子大多数都叫李子。芒种的时候,我们这的梅子已经开始成熟,所以制作杨梅酒就成为了一种习惯,自己摘的杨梅,自家酿制的黄酒,制作出来的杨梅酒才最好喝。

温开水放入盆中,加入适量的食盐,用工具充分搅拌均匀,待凉透后放入摘回来的新鲜杨梅进行浸泡,大约半个小时左右,可以有效的杀出里面的虫卵和小虫子。

泡好的杨梅捞出,放在阴凉处进行晾晒,待表面的水份充分晾干后,放入大玻璃罐子中。加入准备好的黄酒。盖一层塑料袋,再把盖子密封好放置阴凉干燥处一个星期就可以享用了。

杨梅酒入口的第一感觉就是酸酸的,等你回过味的时候他已经变的甜甜的。

【美食小贴士】

做杨梅酒一定要挑选新鲜的杨梅,可以看果蒂,新鲜的杨梅果蒂发青。

如果家里没有黄酒,可以选用高度的白酒,可以请教一下喝酒的老爸,或者请教爱喝酒的邻居。

我是@美食吃货光头哥 ,一个爱吃会做菜的美食博主,关注我,咱们一起探讨厨房里的那点事,三人行必有我师焉。

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